Pesquisas recentes revelam que um fruto comum pode oferecer uma defesa surpreendente e natural contra os efeitos nocivos do álcool no fígado.
Cientistas da Coreia do Sul e da China descobriram que o extrato de pêra Ussuri (Pyrus ussuriensis) é eficaz na proteção do fígado contra danos causados pelo consumo excessivo de álcool. Este fruto, tradicionalmente utilizado para aliviar a ressaca, teve as suas propriedades agora cientificamente confirmadas. Os resultados desta investigação foram publicados na conceituada revista científica Food & Function.
Durante os testes laboratoriais, foi revelado que o extrato de pêra Ussuri reduz significativamente o efeito tóxico do etanol nos hepatócitos (células do fígado). Além disso, contribuiu para a ativação de enzimas responsáveis pela quebra do álcool e diminuiu a concentração de acetaldeído — o principal componente que causa os sintomas desagradáveis da ressaca. Notavelmente, o extrato também suprimiu a atividade da enzima CYP2E1, que normalmente intensifica a formação de compostos nocivos durante o metabolismo do álcool no organismo.
Experiências conduzidas em ratos com intoxicação alcoólica aguda demonstraram que a adição do extrato de pêra Ussuri resultou na diminuição dos níveis de álcool e dos seus metabolitos na corrente sanguínea. Observou-se uma clara redução dos processos inflamatórios no fígado, bem como um aumento da sua proteção antioxidante. Adicionalmente, foi registada uma diminuição significativa dos biomarcadores de lesão hepática, como as enzimas AST e ALT.
Os investigadores sublinham que o extrato de pêra Ussuri não só acelera a eliminação do álcool do corpo, mas também combate ativamente a inflamação e o stress oxidativo. Na sua opinião, este fruto possui um grande potencial como ingrediente para o desenvolvimento de alimentos funcionais, capazes de mitigar os efeitos negativos do consumo de álcool e apoiar a saúde e o bem-estar do fígado.
