Investigadores da China e da Finlândia identificaram um mecanismo natural que auxilia o fígado a recuperar dos efeitos do álcool sem o uso de fármacos. O extrato de groselha negra, rico em quase 900 polifenóis e 45 antocianinas, ativa uma proteína específica, a FGF21 — um elemento-chave do sistema de desintoxicação natural do organismo. Os resultados deste estudo foram publicados na revista científica Food & Function (F&F).
A FGF21 é uma proteína secretada pelo fígado que atua no cérebro, ajudando o corpo a lidar mais rapidamente com as toxinas do álcool. Em experiências realizadas com células hepáticas e ratinhos, o extrato de groselha negra aumentou a produção desta proteína, diminuiu os níveis de inflamação e stress oxidativo, e preveniu danos nas membranas celulares. Este efeito mostrou-se particularmente notável na modelagem de lesões hepáticas agudas induzidas por álcool.
A groselha negra pode servir como uma fonte natural de proteção contra os danos induzidos pelo álcool e como um componente promissor para novos agentes terapêuticos.
Adicionalmente, os investigadores observaram que o extrato de groselha negra opera em várias frentes: não só ativa o `eixo fígado-cérebro`, como também regula o funcionamento do sistema nervoso, potencializando a capacidade de desintoxicação do organismo. Isto confirma que a baga pode servir como uma fonte natural de proteção contra os danos induzidos pelo álcool e como um componente promissor para novos agentes terapêuticos.
Anteriormente, outros estudos revelaram que vegetais como brócolos, couve-flor, couve e couve-galega (kale) contribuem para um melhor controlo dos níveis de açúcar no sangue.
