Um estudo conjunto de cientistas da Coreia do Sul e da China, publicado na prestigiada revista Frontiers in Immunology, revelou que o consumo regular de cenouras pode diminuir significativamente o risco de desenvolvimento de cancro do intestino. Esta eficácia é particularmente notável em cenouras cultivadas com fertilizantes que contêm minerais provenientes de águas marinhas profundas.
Durante a fase experimental, em ratinhos de laboratório com cancro colorretal induzido, o extrato de cenoura demonstrou uma redução no número de tumores e inflamações. A variedade de cenoura `Naturaldream` apresentou os resultados mais promissores, ao potenciar a atividade dos genes responsáveis pela auto-destruição de células danificadas (apoptose) e ao suprimir citocinas inflamatórias como o TNF-α, IL-6 e NF-κB.
Além disso, foi observado que os animais que receberam cenoura restabeleceram um equilíbrio saudável da sua microbiota intestinal, com um aumento na quantidade de bactérias associadas à proteção da mucosa e à inibição do crescimento tumoral. Os investigadores realçam que estes achados confirmam que a composição do solo e o tipo de fertilizantes utilizados influenciam diretamente as propriedades anticancerígenas das plantas.
Os autores do estudo sugerem que estas variedades de cenoura podem ser integradas em estratégias dietéticas para a prevenção do cancro colorretal, especialmente quando combinadas com outros alimentos ricos em antioxidantes.
Anteriormente, especialistas também descobriram que brócolos, couve e outros vegetais crucíferos ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
