O chá verde matcha, uma bebida cada vez mais popular, está a ser alvo de interesse científico devido às suas potenciais propriedades protetoras. Novas descobertas sugerem que este pó verde vibrante pode desempenhar um papel crucial na defesa do fígado contra os efeitos nocivos de uma alimentação rica em gordura e açúcar.
Recentemente, investigações conjuntas entre cientistas de Taiwan e do Japão revelaram que o consumo de matcha pode oferecer uma proteção significativa ao fígado. O estudo, publicado na prestigiada revista científica Nutrients, demonstrou que a inclusão do matcha na dieta de ratos de laboratório resultou numa notável redução do acúmulo de gordura no fígado. Além disso, observou-se uma melhoria na sensibilidade à insulina e uma diminuição dos processos inflamatórios.
Os efeitos mais pronunciados foram registados quando o matcha foi administrado em doses mais elevadas. Nestas condições, verificou-se uma queda substancial nos níveis de triglicerídeos, tanto no sangue como no fígado, acompanhada por uma redução nos marcadores inflamatórios, como as citocinas. Curiosamente, os animais que receberam matcha também apresentaram um aumento na população de bactérias intestinais benéficas, como a Akkermansia e a Faecalibacterium, indicando uma restauração do equilíbrio saudável do microbioma.
De acordo com os autores do estudo, o consumo regular de matcha poderá não só abrandar a progressão da doença hepática gordurosa não alcoólica, uma condição em ascensão globalmente, mas também contribuir para uma melhor regulação do metabolismo de lípidos e açúcares no organismo. Os cientistas já estão a planear as próximas fases da investigação, que incluirão ensaios clínicos com humanos, para validar e aprofundar estas promissoras descobertas.
